جريدة هرم مصر حقيقه بدات
كتبت تدي عبدالرحمن
يعتبر نبات الخبيزة من الخضراوات الغنية بالكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، كما اشتهرت بأنها من الأطباق التي نتناولها دائماً عند الجدات، وأبدعن في صنعها، ولكن القليل منا لا يعلم أن للخبيزة زهورا مبهجة، كما أن بإمكاننا زراعتها كغذاء أو كزينة على شرفات المنزل، كما أوضحت خبيرة العناية بالنباتات أمل شعيرة في حديثها لـ “اليوم السابع أن الخبيزة لها أكثر من نوع منها الذي نتناوله كحساء شهي، ومنها ما يمكننا زراعته ومشاهدة أزهاره الجميلة كما يلي:
خبيزة الزينة:
من أسماء الخبيزة الزينة “الجارونيا أو خبيزة الزهور أو البلارجونيوم”، كما أوضحت خبيرة العناية بالنباتات أنها من أسهل النباتات المنزلية ذات منظر جذاب بسبب تعدد ألوانها، ولأن زهراتها الرقيقة توجد في مجاميع زهرية تشعر أنك أمام باقة زهور تأخذ قلبك وتُمتع بها عينيك، ومن أسباب سعادتك باقتنائها أيضاً أنها تزهر فترات طويلة بالسنة بالإضافة لكونها نبات سهل الرعاية وخصوصا للمبتدئين.
أما عن طريقة رعايتها فقالت إنها تحتاج إلى شمس خفيفة صيفاً والشمس الكاملة شتاء، وعن الري أكدت خبيرة العناية بالنباتات أنه لابد أن يكون منتظما وبكمية قليلة بحيث في الشتاء نروي عند جفاف التربة وفي الصيف نروي عند جفاف سطح التربة فقط.
التسميد:
يجب أن تعتمد تركيز أقل عن المعتاد معها، حيث يمكن استخدام ربع ملعقة صغيرة سماد لكل لتر ماء، واسمها العلمي “pelargonium grandiflorum” تتبع العائلة الخبازية.
ويمكنك الحصول على بذورها التي تتكون بعد التزهير وزراعتها في شهر سبتمبر، أما عن أسرارها الخاصة فنصحت خبيرة العناية بالنباتات بعدم رش النبات بالماء لأن الرطوبة عدوها الأول، حيث تسبب لها أمراض فطرية، كذلك عدم وضعها تحت أشعة الشمس مباشرة في الصيف لأنها لا تتحمل الحرارة الشديدة، وفي فترة التزهير يمكن تعطيش النبات لإطالة عمر الأزهار.
خبيرة الأكل:
وتابعت خبيرة العناية بالنباتات عن الخبيزة التي اعتدنا على أكلها عند جداتنا وأمهاتنا فهي أيضا من نفس العائلة الخبازية واسمها العلمي “Malva sylvestris“، وهي تزرع بغرض الحصول على أوراقها اللذيذة والتي تستخدم في الطعام، كما أن لها فوائد طبية لاحتوائها على ألياف وڤيتامين أ و ج وأملاح معدنية كما أنها تستخدم في أغراض طبية.
وقت الزراعة:
ومن الجميل الممتع أنه يمكنك زراعتها في المنزل فهي تحتاج إلى تربة جيدة الصرف فقط ثم قم بخلطها بقليل من السماد العضوي وانثر البذور على سطح التربة مع ترك مسافات بسيطة بينها، ثم قم بريها واتركها حتى تنبت ثم اروي كلما جفت التربة، وتحتاج إلى الشمس لكي تنمو جيدا.
وأضافت خبيرة العناية بالنباتات أن الخبيرة تزرع في شهرى سبتمبر وأكتوبر، وستكون جاهزة للحش بعد 45 يوما فقط، ويمكنك حشها 4 مرات أخرى بين كل مره والثانية 20 يوم فقط، واستمتع بنبات حلو المذاق وصحي جدا.
