جريدة هرم مصر حقيقه بدات
كتبت ندي عبد الرحمن
تفضل الأسرة المصرية الحلويات ليس فقط في المناسبات والأعياد ولكن في الأيام العادية وخاصة ليالي الشتاء وتجمعات الأسرة حول فيلمهم المُفضل، فيرغبون في تناولها باستمرار وبعد الوجبات المفضلة لهم، أو في السهرات والخروجات، وهو ما يكون تكلفته كبيرة وتستنزف ميزانية المنزل، لذا يستعرض اليوم السابع مع الشيف رانيا قاسم عدد من أصناف الحلويات التي لن تكلفك كثيرا فقط سوف تنفقين 50 جنيهاً على الأكثر.
طاجن السعادة ببقايا الكيك:
قالت الشيف في أوقات كثيرة يتبقى لدينا كثير من بقايا الكيك، ويكون الحل الأمثل هو التخلص من تلك البقايا لأنها لا فائدة منها، لكن هل فكرتي أن بقايا الكيك يمكن تحويلها إلى طاجن حلوى لذيذ وبكل سهولة وهو ما يسمى “طاجن السعادة”، ولن يكلفك الكثير بل وأن أغلب مكوناته من داخل مطبخك بالفعل.
طريقة عمل طاجن السعادة
كيك شوكولاتة سادة مفتت
2 ملعقة كبيرة كاكاو
ربع كوب ماء
شوكولاتة سائلة للتزيين
بسكويت بالكاكاو “متوافر في المحلات الصغيرة” للتزيين
بندق محمص
طريقة التحضير
نضع الكيك المفتت في الطاجن
قومي بإذابة الكاكاو في الماء ونضعه على الكيك ونضغط عليه بالشوكة
نزين بالشوكولاتة السائلة والبسكويت والبندق “حسب الرغبه” ويقدم بارد أو ساخن بعد وضعه في الميكروويف لمدة دقيقة.
كونو كيك:
يمكنك أيضا استغلال بقايا الكيك في إعداد حلوى لذيذة و مبهجة للأطفال وهي كونو كيك، ستحتاجين إلى كيك شوكولاتة مفتتة ويمكن استخدام أي نوع كيك متوفر، مع شوكولاتة سائلة، بسكويت أيس كريم، للتزيين بسكويت بالكاكاو، وشرائح شيكولاتة كريسبي ،اسبرينكل “نكهات طعم” ملونة “حسب الرغبة”
طريقة التحضير
نضع الشوكولاتة السائلة على الكيك المفتت ونخلطهم جيدا
تشكل كرات ونضع كل كرة في شوكولاته سائلة
نضعها في طبق على كيس بلاستيك ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
نضع كل كرة في بسكويت الايس كريم ونزينها بـ الشوكولاتة الكريسبي أو اسبرينكل ملون .
نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة وتقدم باردة.
كرات الدوناتس:
تعتبر كرات الدوناتس من أكثر المخبوزات تميزاً فى الشكل والطعم حيث المذاق اللذيذ والشهى بالإضافة لسهولة تحضيرها فقط تحتاجي إلى “2 كوب دقيق، ملعقة كبيرة خميرة فورية، وملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر، رشة ملح، ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة، حليب دافئ للعجن” .
طريقة التحضير
نخلط الخميرة والسكر مع ملعقتين حليب دافئ ونغطيهم نتركهم قليلاً
نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر والسمنة ونضيف خليط الخميرة
نضيف الحليب الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة
نغطي العجينة وونتركها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
نشكلها كرات ويمكن إضافة حشو شوكولاته او اي حشو متوفر
نضع طاسة على النار ونضع فيها الكثير من الزيت ثم نقوم بقلى كرات الدوناتس على الجهتين حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبى .
نرش كرات الدوناتس بالسكر البودرة وتقدم ساخنة.
سوفليه الأوريو
يتميز سوفليه الأوريو بالمذاق الشهي واللذيذ لذلك يفضله الجميع خاصة الصغار، وهو من الحلويات التي يمكن تحضيرها في دقائق قليلة، وبأقل المقادير، ستحتاجين إلى عبوة بسكويت كاكاو سادة، عدد 1 شيكولاتة بـ البندق ،2 ملعقة كبيرة قشطة، 3 ملاعق كبيرة كريمة خفق حلوة بودرة، ربع كوب حليب.
طريقة التحضير
نخلط جميع المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي
نضع الخليط في قوالب وندخلهم فرن ساخن
نشغل الفرن من فوق فقط ونترك قوالب السوفلية من 7 : 9 دقائق
بعد ما يأخذ وجه من الفرن يقدم ساخناً
