جريدة هرم مصر حقيقه بدات
كتبت هناء مصطفي
يعتبر اللانشون من ضمن الأكلات المميزة المعروفة لكل الكبار والصغار خاصة أنه يكون سعره منخفض مقارنة بأسعار المنتجات الأخرى كما يمكن أن تقدمه في وحياة الإفطار وفي وجبات العشاء، لذلك أصبحت حاجة ملحة أن أقوم السيدات بعمل الانشون فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومعرفة كل المكونات التي تدخل في صنع اللانشون، لذلك سوف نوضح طريقة عمل لانشون الدجاج الغير مكلف.
تعرفي على طريقة عمل لانشون الدجاج بقطع الزيتون
ولعمل اللانشون في المنزل تحتاج إلى المقادير التالية:
- حوالي نصف كيلو من صدور الدجاج.
- بالإضافة الى حوالي ثلاثة مثلثات من الجبنة.
- كما أنه تكون بحاجة إلى ملعقة من عسل النحل.
- ملعقة من الثوم البودرة
- ونحتاج إلى ملعقة من البصل البودرة بالإضافة إلى الفلل الاسود.
- رشة من الجبهات المطحون حتى يعطي طعم مميزة.
- ملعقة من الفلفل.
- قطع كبيرة غير مقطعة من الزيتون.
- لون احمر.
خطوات تحضير وطريقة عمل لانشون الدجاج بالترتيب
من الخطوات الأساسية لصنع اللانشون هي:
- تحتاج في البداية إلى فرم قطع الدجاج المتوفرة لديك.
- ولكن لابد من تنظيفها.
- نضيف فيما بعد التوابل بالإضافة إلى جبنة مع البيض في الخلاط الكهربائي.
- ونبدأ في خلط كل المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف الدقيق والزيت إلى أن تصل إلى القوام الناعم.
- وآخر خطوة وهي أضافه الفلفل الأسود أو قطع الزيتون كما تريد.
- كما أنه لا بد أن تضاف كمية صغيرة من اللون، والحصول على لون اللانشون الذي يكون موجود في المحلات.
- نضع اللانشون في ورق قصدير مع ضرورة تغليفه بشكل كامل باستخدام ورق القصدير.
- كما أنه لا بد أن تغلق من كلا الجهتين وتضع وعاء للطهي على اللهب.
- وتضيف اللانشون لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج بشكل تام.
- ويخرجه من الماء ونتركه حتى يبرد
- الخطوه الاخيره تقوم بتقطيع اللانشون وتقدمه في الفطور او في العشاء.
- كما انه يمكنك ان تستعمل اللحم المفروم لكي تحصل على اللانشون من لحم الطازج
